Scegliere un barbecue a gas significa optare per un prodotto perfetto per la cottura dei cibi come se si avesse a disposizione un barbecue tradizionale. Tutto questo però in modo rapido e senza bruciature. Soprattutto se non avete abbastanza dimestichezza con il fuoco e con la gestione delle alte temperature, il barbecue a gas è quello perfetto per voi. Grazie a questo tipo di combustibile, il barbecue non richiede un continuo controllo: non essendoci una fiamma viva da controllare come in un barbecue tradizionale, è possibile distrarsi e godersi una bella chiacchierata con amici. Una volta si avevano molti pregiudizi sul tipo di alimentazione a gas: molti non lo ritenevano sicuri. Negli ultimi anni invece la prospettiva è cambiata: adesso, la maggior parte della gente che acquista, preferisce un barbecue a gas. In questo articolo vi parlerò del barbecue a gas e di quelli con fornello aggiunto.
Tipologie
In commercio esistono svariate tipologie di barbecue a gas che in base al materiale, alla dimensione ed al costo sono pronti a soddisfare le esigenze di tutti. Si passa da una versione di barbecue trasportabile, con una dimensione ridotta, che permette allo stesso tempo di avere sia di utilizzarlo esternamente a casa sia da poter mettere in macchina ed utilizzare durante viaggi e vacanze. Poi si passa alla versione di barbecue a gas con rotelle, che da il vantaggio di poterlo spostare sia per cambiare posto dove cuocere sia per poterlo conservare internamente per preservarlo da agenti atmosferici spiacevoli. La bombola a gas può essere lasciata nell’apposito alloggio. Molto importante, ricordatevi di chiuderla sempre dopo ogni utilizzo. Infine esistono anche i barbecue a gas fissi in muratura o prefabbricati: l’ideale per chi ha un bel giardino e vuole godersi il barbecue all’aperto a casa propria.
Caratteristiche
Un barbecue a gas solitamente è formato da un braciere e da una griglia(oppure di una doppia griglia), accessori ideali per cuocere cibi più piccoli e delicati. Solitamente sono dotati di una fornello e di un ripiano di appoggio, utilissimo per poter poggiare il cibo da cucinare o quello già cucinato. Inoltre, non mancano mai, uno o più bruciatori del gas. Infine, completano i barbecue a gas, delle pratiche manopole che consentono di poter controllare al meglio la temperatura della fiamma e di riflesso la cottura del cibo. I migliori modelli di barbecue a gas presentano due o più bruciatori: questo permette una maggiore regolazione della fiamma e della temperatura. In alcuni modelli, quelli più accessoriati, è possibile trovare un coperchio che aiuta a mantenere costante la temperatura all’interno della camera di combustione e una cottura omogenea del cibo. Questo porterà ad avere il cibo più saporito e morbido.
Barbecue a gas con fornello
Il barbecue a gas con fornello rientra tra le tipologie di barbecue più accessoriate.
In commercio ne esistono svariati modelli con caratteristiche è prezzi diversi. Eccone alcuni:
- Con un prezzo di circa 150€ troviamo un barbecue a gas con sistema di cottura a pietra lavica, 2 bruciatori in acciaio inox e una griglia smaltata. Molto utile il fornello pieghevole laterale. Molto accessoriato: indicatore di temperatura, cestello frontale porta oggetti e ripiano laterale pieghevole. Inoltre dotato di porta bombola coperto e di telo copri barbecue.
- Un altro modello con costo di 360€, vi offrirà sia un sistema di cottura Australiana che quella a pietra lavica. Dotato di 4 bruciatori in acciaio inox, 2 griglie in ferro smaltato e 1 piastra in ghisa. Il comodo fornello laterale vi aiuterà a riscaldare il cibo già cotto. Il coperchio e la plancia di comando sono in acciaio inossidabile. Infine dotato di un alloggio al coperto per bombola e di dispensa con ante.
- Tra i migliori modelli di barbecue a gas con fornello, ne troviamo uno con un costo di circa 690€. Pratica accensione elettrica e ampie zone di cottura con vaschette raccogli grasso. La superficie di cottura è in ghisa smaltata e i tre bruciatori sono in acciaio inox. Il fornello laterale è molto comodo e utilissimo. Dotato di coperchio che funge da forno con termometro, ganci porta utensili e pratiche ruote utili per lo spostamento.
Informazioni utili
E’ possibile sistemare il vostro barbecue a gas sia su un balcone che su un terrazzo o ampio giardino. Questo tipo di barbecue vi permetterà di cuocere qualsiasi tipo di cibo. Il vantaggio principale sicuramente è la pulizia. Il combustibile gas non sporca, quindi non producendo ne fumi ne ceneri il vostro barbecue rimarrà sempre pulito. Perfetto da utilizzare anche nei condomini. Il funzionamento di questo tipo di barbecue è simile a quello dei fornelli delle vostre cucine. L’accensione è istantanea ed è facile da utilizzare. Inoltre è divertente e pratico in tutte le situazioni. Il costo di un barbecue a gas è un po’ più elevato rispetto ad un barbecue tradizionale. Questo dipende dalle dimensioni e dagli accessori di cui molti modelli sono dotati.
Prezzi
Si può partire da un prezzo di partenza di circa 200€ fino ad un massimo di circa 1000€. Questi sono i prezzi dei modelli tradizionali. Per i modelli professionali i prezzi possono arrivare fino a circa 3000€. Nonostante il prezzo, il barbecue a gas è molto conveniente in quanto si risparmierà man mano con il combustibile. E’ possibile acquistare questo tipo di barbecue sia su internet che in vari negozi che vendono questa tipologia di prodotto.
Dopo iniziate a grigliare a più non posso. Buona cottura!
