- 1 Caratteristiche e alimentazione
- 2 Il carrello
- 3 Barbecue a gas senza carrello
- 4 Barbecue con ripiani laterali
- 5 Ottima alternativa: i grill elettrici
Il barbecue è lo strumento ideale per cuocere il cibo all’aperto durante la bella stagione. Facile da usare e da sempre molto amato dagli italiani, il barbecue è disponibile in commercio in diversi modelli che variano tra loro per il prezzo, le caratteristiche, le dimensioni e gli accessori di cui può essere o meno dotato. Il barbecue non è solo lo strumento per grigliare le pietanze ma si trasforma in un elemento indispensabile per rallegrare l’atmosfera durante i pranzi in compagnia. Vediamo quali sono le caratteristiche principali dei barbecue, i modelli migliori, i prezzi e i vantaggi. In particolare, in questa pagina concentreremo la nostra attenzione sui barbecue a gas senza carrello e su quali siano i loro punti di forza.
Caratteristiche e alimentazione
Nonostante lo scopo di queste righe sia quello di far conoscere i migliori modelli di barbecue a gas senza carrello, è opportuno che l’utente sia a conoscenza delle caratteristiche generali dei barbecue e delle principali tipologie di alimentazione sfruttate. Esistono, infatti, modelli che utilizzano la tradizionale carbonella. Questi non sono adatti a chi è alle prime armi o a chi desidera preparare il cibo ala griglia nel minor tempo possibile. La carbonella, infatti, necessita di un periodo di tempo piuttosto lungo per la preparazione della brace, oltre 30 minuti, e di un braciere separato in cui tenere pronta la carbonella da utilizzare in sostituzione di quella già consumata. Migliori prestazioni in termini di tempo e spazio possono essere dati dai barbecue che funzionano a corrente elettrica. Questi non necessitano di bracieri aggiuntivi o di tempi particolarmente lunghi, ma la fonte di energia utilizzata per produrre il calore necessario a grigliare i cibi non è di certo la più economica.
Il gas, invece, è un combustibile facilmente reperibile e piuttosto economico, non richiede spazio per un braciere aggiuntivo, anche se i modelli che utilizzano il GPL necessitano di uno spazio apposito in cui installare la bombola del gas (che, tuttavia, ha dimensioni piuttosto contenute).
Infine, la temperatura necessaria per iniziare a grigliare viene raggiunta già dopo due o tre minuti dal momento in cui viene accesa la fiamma. Tutti questi vantaggi portano a ritenere i barbecue a gas, con o senza carrello, i migliori prodotti di questa categoria.
Il carrello
A tutti è capitato di vedere un barbecue in esposizione presso un negozio di prodotti per la cucina o il tempo libero. Sicuramente tutti hanno notato che la griglia poggiava su un supporto più grande del barbecue stesso, magari dotato di ruote e con sportelli e accessori: si tratta del carrello per barbecue. Questo strumento ha, ovviamente, degli indiscutibili vantaggi e molteplici funzioni. Se provvisto di ruote, facilita il trasporto del barbecue nel caso in cui lo si voglia traslare da una postazione all’altra del proprio giardino. Inoltre, fornisce un supporto per il barbecue qualora non si avesse a disposizione una superficie idonea su cui installare questo nuovo strumento di cottura.
Nei modelli che utilizzano il gas GPL, il carrello è utile anche per conservare la bombola tenendola così fuori dalla vista, dalla portata dei bambini e anche al riparo dagli agenti atmosferici (come vuole la normativa attualmente vigente).
Gli sportelli di cui alcuni modelli sono dotati sono utili per riporre utensili, ciotole, piatti e condimenti da utilizzare durante la grigliata, per avere tutto immediatamente a portata di mano.
Il carrello può essere realizzato in diversi materiali quali legno, acciaio o alluminio e sono disponibili in diverse colorazioni grazie alle vernici che possono essere utilizzate sui materiali di base. Questo spesso rende i barbecue con carrello particolarmente adatti anche a soddisfare il gusto estetico degli acquirenti, oltre che renderli molto funzionali.
Barbecue a gas senza carrello
Torniamo a noi e iniziamo a parlare dei barbecue a gas senza carrello e di tutti i loro vantaggi. Leggendo le righe precedenti si potrebbe pensare che il carrello è fondamentale per l’utilizzo della griglia ma non sempre questo corrisponde al vero. I barbecue dotati di carrello hanno, per ovvie ragioni, dei prezzi di mercato che sono mediamente più alti rispetto a quelli dei corrispettivi senza carrello con le stesse caratteristiche tecniche. L’assenza del carrello non si limita solo ad abbassare il costo totale dello strumento di cottura ma ne consente anche un posizionamento più semplice grazie alle ridotte dimensioni (il carrello, infatti, è piuttosto ingombrante). Sono anche più facili da trasportare, perché leggeri e perché entrano facilmente nel bagagliaio di un’automobile anche piccola, e si puliscono molto più velocemente grazie al minor numero di superfici presenti.
Per poterli utilizzare è sufficiente avere a disposizione una qualsiasi superficie orizzontale, purché sia stabile e sicura. Basta un semplice tavolo, non c’è bisogno necessariamente di piani di appoggio complessi.
Poichè funzionano a gas, e dunque producono pochissimo fumo, questi barbecue possono essere utilizzati anche dentro casa. Esistono, infatti, anche modelli da inserire dentro al camino per sfruttare la cappa di aspirazione di quest’ultimo per allontanare il poco fumo prodotto.
I prezzi dei barbecue a gas senza carrello partono da 100 euro e sono, pertanto, facilmente accessibili a tutti.
Barbecue con ripiani laterali
Chi lo ha detto che un barbecue a gas senza carrello debba necessariamente essere privo di superfici di appoggio aggiuntive? Esistono, infatti, dei barbecue senza carrello in cui le superfici addizionali sono piuttosto ampie e possono benissimo compensare l’assenza dei ripiani disponibili in un carrello.
Al pari degli scompartimenti di cui è dotato il carrello, le superfici laterali di questi barbecue a gas sono perfette per appoggiare cibi sia cotti che crudi, piatti, attrezzi, contenitori e condimenti vari.
Il carrello, quindi, non è indispensabile per avere tutto a portata di mano. Alcuni modelli, oltre ai ripiani laterali o in sostituzione ad essi, hanno anche un piano di appoggio sottostante alla griglia di cottura che permette di avere una superficie addizionale pur continuando ad occupare meno spazio e mantenendo la compattezza caratteristica dei barbecue a gas senza carrello.
I prezzi di questi barbecue possono essere lievemente più alti di quelli dei modelli privi di ripiani laterali, ma si mantengono comunque al di sotto di quelli caratteristici dei barbecue con carrello.
Ottima alternativa: i grill elettrici
