Fare una grigliata all’aperto con il barbecue è ormai diventata una delle passioni più comuni fra chi possiede ampi spazi come giardini o terrazzi. Non saranno certo penalizzati coloro che dispongono solamente di un balcone ma che non vogliono rinunciare al sapore della carne grigliata: questi in particolare, infatti, optano per l’acquisto di un comodo barbecue a gas.
Si tratta di un prodotto particolarmente desiderato per la rapidità di cottura che offre, per le innumerevoli funzioni, e specialmente per la notevole riduzione di fumo rispetto ad un tradizionale barbecue a legna. Quest’ultimo aspetto risulta davvero decisivo per non creare spiacevoli disagi ai vicini.
In commercio si possono trovare numerosissimi modelli di barbecue a gas, la maggior parte dei quali è fabbricata in acciaio inox. Non è un caso che sia il materiale più utilizzato dalle case produttrici e ricercato dagli acquirenti, e lo è in virtù delle sue proprietà formidabili per quanto riguarda la cottura a griglia ma anche per il contatto diretto con gli alimenti.
In questo articolo intendiamo trattare proprio la tipologia specifica di barbecue a gas in acciaio per scoprirne meglio le caratteristiche principali prima dell’acquisto. Inoltre, ci soffermeremo sui modelli in commercio e sulle relative fasce di prezzo per meglio comprendere come scegliere quello che fa più al proprio caso e, dunque, la spesa da affrontare per acquistarne uno.
Caratteristiche dell’acciaio
Come abbiamo accennato l’acciaio inox è tra gli elementi più utilizzati per fabbricare un barbecue a gas per le sue caratteristiche specifiche e per la capacità di raggiungere molto velocemente la temperatura idonea alla grigliatura. Si tratta di un materiale molto resistente alla cottura intensiva, ma anche alle intemperie, qualora decideste di lasciare il vostro barbecue all’aperto.
L’acciaio è in grado di resistere all’acqua e all’umidità senza creare deterioramento, ed è incredibilmente adatto per il contatto con le alte temperature, come è il caso della cottura con la fiamma diretta.
Si tratta di un materiale notevolmente robusto, idoneo a conferire una certa solidità alla struttura di un barbecue, specialmente perché deve essere in grado di contenere con sicurezza la bombola. Solitamente le parti di un barbecue a gas che sono costruite in acciaio sono: la struttura esterna, le griglie, il coperchio ed i vari ripiani. In particolar modo la griglia è necessario che sia costruita con materiali resistenti e sicuri, considerando che essa è la base di supporto degli alimenti in cottura.
In tal senso i modelli in commercio sono per la maggior parte in ghisa o in acciaio, appunto. Questo aspetto è fondamentale per garantire una grigliatura ottimale ma anche per offrire la giusta sicurezza, specialmente quando si parla di contatto fra cibi e temperature elevate.
Pulizia e manutenzione
Un aspetto interessante e utile per chi possiede un barbecue a gas in acciaio, o per chi intenda acquistarlo, è quello relativo alla giusta pulizia e manutenzione del prodotto. Come è bene che sia, in seguito a una grigliata è molto importante ripulire il barbecue e la griglia di cottura sulla quale vengono disposti i cibi. In seguito a una grigliata è naturale che fuoriescano liquidi e grassi dagli alimenti, proprio per questo è molto importante svolgere una pulizia accurata per evitare incrostazioni permanenti.
L’acciaio inox, da questo punto di vista, è un materiale eccezionale per agevolare le operazioni di conservazione e pulizia, in quanto non richiede particolari accortezze e pertanto risulta molto facile da trattare.
Per quanto riguarda la griglia, questa può essere facilmente spazzolata con una apposita raschietta in acciaio inox subito dopo aver concluso la grigliatura. In questo senso la griaticola sarà ancora piuttosto calda e ciò agevolerà l’eliminazione dei residui. Per quanto riguarda gli utensili del barbecue, molti di essi essendo in acciaio sono lavabili anche in lavastoviglie: si tratta dunque di un ulteriore vantaggio di questo materiale così versatile e pratico.
La struttura esterna, d’altra parte, può essere ripulita con una soluzione di acqua calda e detergente neutro. Per il barbecue in acciaio inox è fondamentale ricordarsi sempre di seguire nella pulizia il verso delle striature, in modo tale da non creare graffi permanenti e rovinare la superficie.
Per concludere la manutenzione del vostro barbecue a gas, bisogna sapere che molti modelli sono provvisti di un vassoio raccogli grassi. Si tratta di un elemento indispensabile per svolgere una corretta pulizia sul vostro strumento. Dunque, sfilate questo accessorio e procedete alla rimozione dei liquidi e dei residui restanti sotto il getto dell’acqua corrente.
Modelli in commercio
In vendita esistono un’infinità di modelli di barbecue a gas in acciaio inox. Quelli più basilari sono caratterizzati da una struttura semplice, solitamente con due bruciatori, una griglia e qualche ripiano per riporre gli strumenti utili alla cottura. Questi prodotti, essendo per la maggior parte portatili, sono in genere dotati di rotelle per garantire spostamenti veloci e sicuri.
I modelli più complessi sono caratterizzati da dimensioni più grandi: possono essere provvisti anche di quattro bruciatori più un fornello aggiuntivo laterale, utile a scaldare i contorni. In questa tipologia di barbecue sono presenti diversi ripiani, rotelle per gli spostamenti, e un comodo vano per riporre la bombola del gas.
Infine, ci sono i modelli più sofisticati e più grandi ancora, sempre in acciaio inox con l’aggiunta della ghisa. Alcuni sono modelli da incasso, altri sono fatti come delle vere e proprie cucine da esterno. In questo caso saranno prodotti provvisti anche di altri elementi utili propri di una cucina: forno, lavandino, tagliere, ripiani e mensole possono essere fra gli elementi presenti.
Costo
Il costo di un barbecue a gas in acciaio è variabile in base alla tipologia di prodotto, alle dimensioni e alle funzioni che offre. In linea generale possiamo dire che ci sono fasce di prezzo di tutti i tipi, dalla più economica a quella più dispendiosa.
Come possiamo immaginare, i modelli più semplici, di fascia economica, completamente in acciaio inox possono partire da un prezzo di 100 euro a salire. Per quanto riguarda i modelli di fascia media, con più opzioni di lavoro e una struttura leggermente più grande, il costo può oscillare fra i 200 e i 350 euro.
Infine per quanto riguarda i modelli di fascia più alta, questi possono arrivare anche ai 1000 euro o più, a seconda delle funzioni che offrono e dei materiali aggiuntivi della struttura.
| Tipologia di barbecue a gas in acciaio | Prezzo |
|---|---|
| Modelli di fascia economica | Da 100 euro |
| Modelli di fascia media | Da 200 euro a 350 euro |
| Modelli di fascia alta | Da 350 euro a salire fino a 1000 o più, a seconda del prodotto. |
